La fertilità della terra

Il primo e fondamentale testo dell'agricoltura biodinamica, frutto di esperienze fatte sul campo e in laboratorio, sempre tenendo conto dei problemi ecologici.
Quando apparve nel 1938 la prima edizione de La fertilità della terra, il movimento biodinamico ebbe il suo manuale. Agricoltori in tutto il mondo ne ricevettero direttive e consigli per il loro lavoro sui campi e negli orti. È caratteristico del lavoro di Ehrenfried Pfeiffer, scienziato e pratico, non solo il modo in cui sviluppa i princìpi dell’agricoltura biodinamica, ma anche il fatto che esso è valido ancor oggi. Anche l’agricoltore pratico, che pure oggi lavora in condizioni spesso diverse, può trarre molti vantaggi da questo libro.